Narpa na grilu: Když se spojí vášeň pro chuť a zkušenosti mistrů
Grilování není jen o jídle – je to zážitek, atmosféra a umění, které propojuje lidi. A přesně takovou atmosféru přináší víkendová „Narpa na grilu“. V lánské Restauraci Narpa si kromě běžného víkendového menu, můžete dopřát i unikátně připravené dobroty na rozpáleném grilu Ofir.
Od zaučení k mistryni ohně
Začátky na grilu mohou být náročné, ale s dobrými učiteli se z nováčka stává sebejistý „gril master“. Anastasii se tohoto privilegia dostalo od Marka Svobody, Executive chefa společnosti Bidfood, akreditovaného komisaře WACS a lektora Kulinářské Akademie EU a Miloše Kopala, kuchaře a development managera pro společnost Nestlé Česko s.r.o, který je držitelem mnoha celosvětových ocenění z kuchařských soutěží.
Tito dva profesionálové ji zasvětili do tajů správného rozpálení, výběru masa a dalších surovin a techniky otáčení, aby výsledkem byla vždy dokonale propečená a šťavnatá porce.
Gril Ofir – spolehlivý partner uprostřed dění
Víkendové ladění menu probíhá na grilu Ofir, který je unikátní svou robustností a speciální technikou ohně ze středu grilu.. Díky jeho stabilnímu výkonu a chytrému designu má Anastasia plnou kontrolu nad žárem i časem. Lze si tak udělat mnoho částí s různými teplotami a rozjet tak neuvěřitelný grilovací koncert. Ofir umožňuje vyniknout jak tradičním receptům, tak moderním experimentům s unikátními a netradičními surovinami.
Narpa na grilu
Název vznikl spontánně ihned po přivezení grilu, který můžete vidět roztopený před restaurací v letních měsících za hezkého počasí. Vůně čerstvě ugrilovaného masa se ve vzduchu mísí s vůni bylinek a vyladěných salátů a příloh.
Kromě zvěřiny, luxních steaků, nechybí na grilu ani poctivá klobása, tolik oblíbený grilovaný hermelín se salátem, ale také zajímavé ryby a mořské plody, včetně grilované zeleniny.
Vepřový steak není suchý
Grilování není jen technika, ale i sdílení radosti. Díky správnému vedení od zkušených mistrů, kvalitnímu grilu a nadšení grilujícího se z obyčejného vaření stává nezapomenutelný zážitek. Je pravda, že gril na sebe skutečně poutá pozornost a řada hostů z restaurace chodí přímo k Anastasii se podívat, jak se co připravuje. “Často se mě návštěvníci ptají, zda steak z vepřového masa Duroc nebude suchý, ale díky sous vide technice přípravy masa a správnému načasování na grilu, zaručuji, že zážitek z šťavnatého masa bude nezapomentuelný,” dodává závěrem Anastasia Varodi.
A pokud si už teď představujete, jak vše nádherně voní, pak nás určitě navštivte o víkendech a přijďte se přesvědčit na vlastní chuťové buňky. Na náš gril určitě jen tak nezapomente.
Sledujte náš instagram a facebook, abyste věděli, kdy se náš gril rozpálí zase příště.